|
Karnemelkpuree Met Eieren En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 grote aardappelen
12 blaadjes spinazie of zurkel
40gr botr
1l karnemelk
4 eieren
1 koffielepel muskaatnoot
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil en kook de aardappelen gaar.
Snij ondertussen de spinazie of zurkel fijn en schik ze in diepe borden.
Pureer de aardappelen. Roer er de karnemelk door en laat verder suderen op een licht vuurtje. Kruid met peper, zout en muskaatnoot.
Pocheer de eieren of schik ze rauw in het bord.
Bruin de boter in een pannetje.
Giet de kokende puree in het diepe bord en overgiet met de bruine boter (hazelnootboter).
|
|
|